中西式自助餐所以稱為自助餐，因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內安排選用菜肴。自由而不將就,，自在而不粗疏。難怪吃貨們眼中，世界上最幸福的事莫過于自助餐的發明。

     烤肉的香氣充滿房間，蘑菇的鮮味溢出餐盤，松軟的面包映著燭光，清甜的貝肉漾出海的氣息……在鴻久，總有讓人叫絕的天作之和，總有叫人動容的邂逅偶遇，總有令人擊節的相見恨晚。無論端上的是什么。在鴻久，只有一種態度，叫全力以赴。

中西式自助餐中西式自助餐中西式自助餐又稱buffet,它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人用餐。

　　自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內安排選用菜肴。自助餐以其形式多樣，菜式豐富，營養全面，價格低廉，用餐簡便而深受消費者喜愛，尤其受青年、兒童的青睞。 又稱buffet,它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人用餐。

　　自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內安排選用菜肴。自助餐以其形式多樣，菜式豐富，營養全面，價格低廉，用餐簡便而深受消費者喜愛，尤其受青年、兒童的青睞。