冷餐酒會系列

冷餐酒會

　　冷餐酒會又稱為冷食酒會自助餐，菜品以冷食，輕食為主，但有時也備有少量的熱餐。冷餐酒會要準備自助餐臺，餐臺上同時擺放著各種餐具，菜品、飲品都集中放在自助餐臺上。冷餐酒會與自助餐的形式基本相同。冷餐酒會基本上以格調高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主，并非以進餐為主要目的，它通常適用于招待會、新聞發布會等。